Joseph-Siméon Bergeron est né à Saint-Ferdinand d'Halifax en 1878. Il apprend l'architecture comme stagiaire au bureau des architectes Eugène Talbot et J.-A.-T. Dionne, à Québec. Il étudie à l'Université McGill, en 1906 et 1907, et obtient un diplôme de l'École polytechnique en 1910. Bergeron ouvre son bureau en 1911 à Québec. Il s'associe avec L.-P. Lefebvre en 1923, puis avec Charles-Auguste Lemay. Il dessine, entre autres, les plans des bâtiments des facultés de médecine et de droit de l'Université Laval dans le Vieux-Québec. Il travaille aussi sur l'agrandissement du Collège Jésus-Marie à Sillery. Bergeron reçoit également plusieurs commandes pour la réalisation de plans d'églises. Il conçoit notamment ceux de l'église de Saint-Fidèle (1927) et de l'église de Saint-Albert-le-Grand (1951), toutes deux à Québec. Bergeron est président de l'Association des architectes de la province de Québec en 1938. Il est décédé en 1955.
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